由于材料、影展工艺、配件、技术等成本都很高，加上出货量并不高，导致成本过高，售价也就偏高，普及速度大大降低。

 之所以定这个名字，温故是因为在不少老外眼里，温故江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。1992年，知新张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，知新开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。

只是根据张兰独子汪小菲的说法，品味俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。但在唐一看来，经典这样的想法完全是胡说八道，经典逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。以往俏江南开店，影展成本在1000万到3000万元之间，影展取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。

为了换取免费的地下室住宿，温故张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。有记者曾去过两次那里，知新每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。

俏江南上市失败后，品味鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。

营销的确能让更多人知道你的产品，经典但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。今天，影展「真话财经」就试着为大家揭秘地铁「扫码创业者」。

扫码后，温故给手机下载一个恶意app或者假冒网购、支付应用的app，一旦在这类app上输入支付密码，资金就会被盗刷。由于应允扫码的乘客越来越少，知新部分「扫码创业者」会拿些可爱的笔等小礼物作为扫码的回馈。

不要以为只有在换乘站才会遇到「扫码创业者」，品味这种事在车厢内更加频繁，有时会在上班途中的地铁中遇到2、3个要求扫码的人。经典江苏的王先生因扫码使银行卡遭到盗刷。